鸡蛋黄有什么营养？

蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的总称），特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。 1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，一般从1／4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1．5个蛋黄。五岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜。(每100克中含) 水分(克) 51.5 能量(千卡) 328 能量(千焦) 1372 蛋白质(克) 15.2 脂肪(克) 28.2 碳水化合物(克) 3.4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 1510 灰份(克) 1.7 维生素A(毫克) 438 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 438 硫胺素(微克) 0.33 核黄素(毫克) 0.29 尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 5.06 a-E 2.57 (β-γ)-E 2.44 δ-E 0.05 钙(毫克) 112 磷(毫克) 240 钾(毫克) 95 钠(毫克) 54.9 镁(毫克) 41 铁(毫克) 6.5 锌(毫克) 3.79 硒(微克) 27.01 铜(毫克) 0.28 锰(毫克) 0.06 碘(毫克) 0 蛋黄可以补充人体必需的维生素A、维生素B、维生素D、铁、钙、锌、蛋白质。 促进宝宝的生长发育，对宝宝的脑部发育也很有益。蛋黄主要是补磷、铁 因为其他的营养成分跟微量元素都可以再奶粉或母乳中得到充分吸收 蛋黄中胆碱、卵磷脂会让宝宝很聪明。每100克蛋黄含蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁3．5毫克； 蛋黄中还含有大量的胆碱、卵磷脂、胆固醇和丰富的维生素以及多种微量元素

鸡蛋中的蛋黄和蛋白有什么作用？

准确的讲应该叫卵黄和卵白．
卵黄是卵细胞即所说的鸡蛋的主要营养部分．
卵白也含有营养物质和水分，供发育的需要．蛋黄和蛋白的营养
鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同，主要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳构成。鸡蛋每个约重
40-50克，鸭蛋50-60克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外，含蛋白质
13-15%。
蛋类的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，
极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富，所以蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素以维生素a、维生素d和核黄素较多。总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自然是吃全蛋营养更为全面。蛋黄和蛋白的营养

鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同，主要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳构成。鸡蛋每个约重 40-50克，鸭蛋50-60克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外，含蛋白质 13-15%。

蛋类的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒， 极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富，所以蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素以维生素a、维生素d和核黄素较多。总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自然是吃全蛋营养更为全面。蛋黄是小鸡的身体。蛋白是营养/

蛋黄有什么用

鸡、鸭、鹅禽类的蛋在营养成分上大致相同。蛋主 要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳构成。鸡蛋每个约重 40-50克，鸭蛋50-60克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%， 其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外，含蛋白质 13-15%。

蛋类的蛋白质含有极丰富的必需氨基酸，而且组成 比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内利用率最 高。蛋中脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒， 极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无 机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和 铁都较丰富，所以蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素 以维生素A、维生素D和核黄素较多。总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自然是吃全蛋营养更为全面蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。  
犯错后反思，要在内心省察自己的思想、言行有无过失。孔子要求人们“内省”、“自论”。孟子的“内省”修养名为“存心”，也叫“求放心”，是有道理的。